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面包的做法_100道面包制作方法视频教程

面包的做法_100道面包制作方法视频教程
  • 教程大小:287MB
  • 教程语言:中文
  • 更新时间:2014-10-14
  • 文件格式:FLV
  • 教程类别:面包的做法
  • 视频质量:高清
  • 所需积分:6 分 (注册送积分)
  • 下载次数:91次
  • 推荐指数:教程推荐星级
  • 来源:网友上传

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教程介绍:

面包的做法_100道面包制作方法视频教程内容包含:彩图资料教程+配套视频共290M。 1、孟老师的100道面包 160页彩页(电子书PDF格式)介绍100种面包做法; 2、面包配套视频1(视频) 3、面包配套视频2(视频); 4、面包配套视频3(视频); 5、面包配套视频4(视频); 6、面包配套视频5(视频)。

视频包含的内容(面包制作的基本流程):
1、机器搅拌面团2、基本发酵
3、分割面团4、滚圆面团
5、大面团滚圆6、基本整形
7、最后发酵8、烘烤
9、手工揉面10、面团搅拌程度
11、基本发酵检视12、烘烤程度检视
1-1 咖啡面包的制作过程1-2 杏仁片面包的制作过程
1-3 乳酪花环面包的制作过程1-4 抹茶红豆面包的制作过程
1-5 三味小菠萝面包的制作过程2-1 浓香鲔鱼面包的制作过程
2-2 肉松海苔面包的制作过程2-3 墨鱼香蒜面包的制作过程
2-4 金黄沙拉面包的制作过程 3-1 白吐司的制作过程
3-2 杏仁奶香吐司的制作过程3-3 麦汁红糖吐司的制作过程
4-1 拖鞋面包的制作过程4-2 麦穗面包的制作过程
5-1 枸杞面包的制作过程5-2 五环红糖蜜面包的制作过程
5-3 桂圆酒香面包的制作过程5-4 黑麦片八宝面包的制作过程
6-1 潘妮托妮的制作过程6-2 芝麻脆片的制作过程
6-3 金牛角面包的制作过程

视频截图:

面包的做法

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面包做法

 

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